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為什麼要拜飯/捧飯？

拜飯（又稱捧飯或孝飯）是一項重要的傳統習俗。華人崇尚百善孝為先，因此在家庭用餐時，往往要等待長輩先開始進食，晚輩才能開始用餐，即便是在長輩去世後，人們仍然延續這種尊敬長輩的習慣，這是因為傳統上有著「侍死如侍生」的觀念，因此人們會繼續供奉飯菜給逝去的長輩，並在其牌位前進行拜飯儀式，這種行為不僅是對逝者的尊重和孝順，也是對生前敬奉的延續。通過這樣的傳統習俗，家屬可以慢慢適應並接受親人已經過世的事實，同時也有助於宣洩悲傷情緒，平復心情。
 

只拜早晚兩餐？

拜飯有兩種不同的說法，其中一種認為只需拜早、晚兩餐。這種說法可能源自過去人們僅在早晚兩個時間進行進餐的習慣。另一種說法則是來自閩南人的觀念，他們認為要為子孫留下一餐飯，因此給亡者拜飯僅拜兩餐。相對地，客家人則認為應當好好款待逝者，因此他們會拜三餐。這種做法代表著對逝者更為慷慨地款待與尊重。
 

拜飯的時間流程與注意事項

拜飯是一種對往生者的敬奉儀式，類似於供奉早餐和晚餐（有些地區甚至還包括午餐，如客家人）。傳統上，拜飯的時間是在凌晨三點，符合古人的作息規律，而晚餐則在五點前結束。然而，現代社會的生活方式不同，拜飯的時間可能會因家屬的方便而有所調整。除了拜飯外，通常還會進行捧水的儀式，表示請往生者盥洗。需要準備的物品 和拜飯的流程則會根據往生者的牌位擺放位置而有所不同。

早上拜飯流程（6:00~8:00間任意時段皆可，盡量於9:00前完成）

1. 先將洗臉盆裝水，將毛巾弄濕擰乾後放在臉盆旁，漱口杯裝水放在桌上。(牙刷橫放杯口，牙膏置於杯旁)
2. 點香請辭世親人起床準備盥洗，約5~10分鐘後，將水倒掉收起盥洗用具
3. 準備親人生前喜歡或日常習慣的餐食放在桌上（如有準備紙錢也可一同放在桌上）
4. 約半柱香後（如有準備紙錢可以先燒），再將早餐收起，隨後奉上一杯茶水。

晚上拜飯流程（16:00~18:00間任意時段拜飯）

1. 晚餐同樣置於桌上（如有準備紙錢也一併放著即可）
2. 點香請辭世的親人用餐。約半柱香後（如有準備紙錢先燒化），將晚餐收起，隨後在奉上一杯茶水。
3. 21:00左右將親人的家居衣物，鞋襪放置於御手台，將洗臉盆裝水，毛巾弄濕擰乾（置於臉盆邊），漱口杯放在桌上，牙刷橫放杯上，牙膏放在杯邊。
4. 點香請親盥洗，大約10~15分後即可收起盥洗用具，準備就寢。
    

拜飯食物該準備什麼？

傳統的拜飯儀式通常會準備一碗白飯和一碗菜。菜的部分，一般會擺放三到四種不同的菜色。然而，不同地方的習俗有所不同，因此在拜飯時食物並沒有嚴格的規定，可以根據往生者生前喜愛的菜色來準備。
 

拜飯完可以吃嗎？

在家中自行拜飯後，可以自行享用拜飯的食物，但要注意不要與往生者共用同一個碗。然而，在殯儀館或私人會館拜飯時，由於環境因素的影響，飯菜可能不夠新鮮，因此建議盡量避免食用。通常殯儀館或私人會館提供的拜飯飯菜會由廠商統一回收處理。
 

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