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何為合爐?

『合爐』是將亡者的神主牌位燒掉，並其香爐 <神主爐> 中取出一小撮灰，加入祖先的香爐內 <公媽爐> ，同時自神主爐中抽出三支香，移插至公媽爐，然後將亡者姓名寫於其牌位上。

• 泉州人合爐的時間於一年季前半期的六月或是後半期的十月，由於『合爐』為喪事，會避開過年期間，若『作對年』是在十月或是十一月時，才會選在十二月合爐。
• 漳州人則要滿三年及除靈時才會進行合爐儀式。

合爐儀式需準備：

• 水果
• 酒
• 紅龜粿
• 發粿
• 牲醴 <牲醴需有雞以表起家之意> 
• 菜碗(五味碗*) 祭拜亡者
• 紅湯圓拜公媽，表亡者與祖先團圓之意
• 紅毛線，除孝時使用，並貼紅對聯，表示除孝復吉，討吉祥。

合爐前，過年時不能做『甜粿』，只能做『菜頭粿』，不能拜『天公』。

端午節及中元節不能包粽子，但可以接受親朋好友的贈送。

不能做紅龜粿，要等到合爐儀式完成後才可以供俸。

未合爐之前，逢年過節要提早一天為亡者過節，例如清明節與端午節要在前一天的中午祭拜，除夕及元宵則要在前一天的黃昏祭拜。

*五味碗：祭祀祖先的菜碗葷素不拘，又稱為五味碗，用於祭祀祖先、地基主、好兄弟的菜碗，通常為一般家常菜，較著重於「酸、鹹、甜、嗆、辣」口味，所以才又稱為「五味碗」